“中國川菜好食材”蘇福記就“食安事故”致歉 你接受嗎?
近日,號稱“中國川菜好食材”的蘇福記因菜品出現(xiàn)煙頭、廚師往炒菜鍋吐口水等食品衛(wèi)生安全問題引發(fā)輿論關(guān)注。對此,該店工作人員先解釋稱“吐在了鍋沿,沒吐到鍋里”;后又回應(yīng)“當事廚師咽炎犯了,聞到油煙味不舒服,就吐了口水,但吐在了地上。”
據(jù)了解,5月10日下午2時許,鄭先生前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯,因為擔心已點的燴菜口味稍重,要求廚師重新做,結(jié)果在重新上了一份燴菜里面發(fā)現(xiàn)了一個煙頭,鄭先生叫來服務(wù)員,對方解釋說,可能是不小心掉進去的,可以看監(jiān)控。鄭先生去查看了監(jiān)控,通過監(jiān)控發(fā)現(xiàn),廚師在后廚沒戴口罩,還專門向炒菜鍋里吐口水,“監(jiān)控里看的非常清楚,廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。”
消息一經(jīng)報道,迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議,#西安蘇福記廚師#、#廚師往炒菜鍋吐口水#等相關(guān)話題先后上榜微博熱搜,網(wǎng)友紛紛表示 “應(yīng)納入誠信體制”、“抵制蘇福記”、“涉事廚師應(yīng)禁止從事食品衛(wèi)生工作”。
事件發(fā)生后,蘇福記涉事門店所在商場陜西西安城市立方文化體育綜合體5月10日晚在公眾號發(fā)布聲明稱,已在第一時間對該商戶進行了嚴肅處理,責令其停業(yè)整頓,并對當事廚師進行嚴肅處理。隨后,雁塔區(qū)市場監(jiān)管局對西安逸雪餐飲服務(wù)有限公司(西安“蘇福記”城市立方店)作出責令立即停業(yè)整改,擬處以10萬元罰款并吊銷其《食品經(jīng)營許可證》的處罰。
5月11日,中國網(wǎng)財經(jīng)記者致電蘇福記餐飲公司,相關(guān)負責人表示,情況說明后續(xù)將在官方平臺披露。
當天下午,蘇福記在官微及公眾號發(fā)布“關(guān)于城市立方店事件的致歉信”,其中表示,此次事件的主要原因在于我們管理上的疏忽,對于員工的操作規(guī)范,崗前培訓(xùn)、以及衛(wèi)生制度的執(zhí)行落實不到位造成的。針對此次事件,公司將作出對全員進行食品安全培訓(xùn)、配合執(zhí)法部門調(diào)查、嚴肅處理當事人以及當事門店管理層等整改。
對于蘇福記的道歉,消費者并不買單。中國網(wǎng)財經(jīng)記者在該微博評論區(qū)看到,截至發(fā)稿,近百條留言全部“一邊倒”。其中多數(shù)網(wǎng)友表示“太惡心、太惡劣,已經(jīng)失去信任了”、“不要做餐飲了”、“以后沒人敢去了”,更有網(wǎng)友稱“以前經(jīng)常吃,看到新聞出現(xiàn)生理性反胃”。
值得注意的是,4月5日,蘇福記剛剛宣布全面恢復(fù)旗下19家門店堂食業(yè)務(wù)。在其微信公眾號上,蘇福記自稱“二十三年用心做好家常菜,全方位防護安心堂食。”
天眼查顯示,蘇福記餐飲歸屬陜西蘇福記酒店管理集團有限公司,該公司成立于2010年,注冊資本500萬元,蘇尚強擔任法人及股東,持股比例為60%;而涉事門店運營方為西安逸雪餐飲服務(wù)有限公司,該公司成立于2017年,注冊資本100萬元,梁增平擔任公司法人、執(zhí)行董事兼總經(jīng)理。(見習記者賈玉靜 記者陳瓊)
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