香腸下酒菜 一口一個(gè)香辣可口太好吃

一家三口，要想和睦相處還真就不能偏心，前段時(shí)間給孩子做了好吃的香腸，這下老公也眼饞了，今天就來給老公做一盤下酒菜吧。

給孩子做香腸放的佐料比較簡單，畢竟孩子小，口味簡單一些比較好，老公是大人，喜歡口味比較濃烈的，當(dāng)然我個(gè)人也是喜歡這個(gè)味道，特別是辣辣的，很開胃，也很下飯，配上啤酒、白酒真是不錯(cuò)的下酒菜呢。

以前覺得做香腸是一個(gè)非常復(fù)雜的過程，嘗試過一次之后，才發(fā)現(xiàn)原來還真就不難，很方便，很快捷，一次多做幾盤吃過癮。

有了香腸模具，不用買腸衣，省了好多事，少了好多步驟，真好。香腸好吃的關(guān)鍵就是這個(gè)調(diào)味了，蔥姜是一定不能少的，但也不能多，特別是姜不能太多，不然姜味過濃影響香腸的鮮香味。

那一款好吃的香腸還需要什么佐料呢?快來了解一下吧。

麻辣香腸

食材：雞胸肉150克，胡蘿卜30克，蔥適量，姜1片，十三香2克，鹽3克，辣椒粉8克，白胡椒粉3克，玉米油8克，雞蛋1個(gè)，糖5克

方法：

1. 先來準(zhǔn)備好所需要的食材，

2. 雞胸肉先去掉多余的黃油，再切成雞丁，

3. 蔥姜切末，胡蘿卜清洗干凈，要成胡蘿卜丁，

4. 把雞胸肉和胡蘿卜一起放到絞肉機(jī)里絞成泥，最后加入除雞蛋之外的所有調(diào)味料攪成泥，

5. 如果喜歡肉粒感的，雞胸肉不要絞得太碎，否則多絞一會兒，香腸會更細(xì)膩，

6. 再把雞蛋的蛋清加入到雞肉泥里，用手朝一個(gè)方向攪打上勁，多攪打一會兒，這樣做出來的雞肉腸才會勁道有彈性，

7. 把絞好的雞肉泥裝到裱花袋里，香腸模具抹上一層玉米油，這樣做好以后會很好脫模的，再把雞肉泥擠到香腸模具里，用勺子背沾一點(diǎn)水把香腸表面抹平，

8. 蓋上蓋子，涼水下鍋蒸，大火蒸20分鐘，計(jì)時(shí)是從上汽后開始計(jì)時(shí)哦，

9. 蒸好后取出，打開蓋子，倒扣過來，香腸就取出來了，快來嘗嘗吧，香辣可口真好吃。

石榴小語：

1. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的口味來增減。

2. 香腸一次吃不完需要冷藏保存，因?yàn)闆]有添加劑，不宜保存很久，所以盡快吃完為好。

這樣的迷你小香腸，一口一個(gè)，老公下酒最好了，我自己也很喜歡，配米飯吃也是不錯(cuò)的選擇呢，一次一盤根本不夠吃，你喜歡什么口味的香腸呢?

關(guān)鍵詞： 香腸 下酒菜 香辣可口