全球報道:最快年底完成“百店計劃”對話郵局咖啡CMO:未來不止下沉還將走進(jìn)CBD
每經(jīng)記者:陳婷 每經(jīng)編輯:劉雪梅
(資料圖片僅供參考)
背靠中國郵政,甫一開業(yè)就沖上熱搜的郵局咖啡,現(xiàn)在怎么樣了?
今年2月,全國第一家郵局咖啡在廈門正式開業(yè),由原有的國貿(mào)郵政支局升級改造而來。一時間,中國郵政跨界開咖啡店的消息不脛而走,外界的關(guān)注紛至沓來,更是有了“坐擁5萬營業(yè)點,一鋪開就是全國第一”的說法。
該店開業(yè)數(shù)日后,“廈門郵政”官微發(fā)文表示,“郵局咖啡(廈門國貿(mào)大廈店)”系中國郵政集團(tuán)有限公司廈門市分公司自營網(wǎng)點,目前在試運(yùn)營階段,不存在任何“加盟中心”。當(dāng)日,中國郵政官微也發(fā)布推文,確認(rèn)了之前的開業(yè)消息,同時提醒并無開放加盟合作。
事實證明,“郵局咖啡(廈門國貿(mào)大廈店)”的確是一個起點,在得到官方背書之后,郵局咖啡開始了拓店的步伐。5月15日,首店開業(yè)3個月后,郵局咖啡廈門的第二家門店正式營業(yè),位置在廈門貓街主題郵局。
迄今為止,郵局咖啡已經(jīng)在全國擁有了6家門店,進(jìn)入了廈門、北京等城市。另據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解,郵局咖啡第7家店——廈門集美大學(xué)誠毅學(xué)院店,即將在下周開業(yè)。
郵局咖啡已經(jīng)在全國擁有了6家門店 圖片來源:企業(yè)供圖
此前《每日經(jīng)濟(jì)新聞》曾報道過,在運(yùn)營模式上,郵局咖啡是由中國郵政與第三方公司合作運(yùn)營。啟信寶顯示,中國郵政的合作方為上海中域咖燁管理咨詢有限公司(以下簡稱“中域咖燁”)。
9月8日,郵局咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人/CMO董可欣在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者專訪時表示,中域咖燁與中國郵政達(dá)成了長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系,并非隸屬關(guān)系。
今年下半年,郵局咖啡會加快門店開拓速度。據(jù)董可欣透露,根據(jù)規(guī)劃,在今年年底到明年年初之間,郵局咖啡目標(biāo)完成“百店計劃”,即開出100家門店。
這也意味著,郵局咖啡正式躋身火熱的咖啡市場角逐之中,與中外品牌分庭抗禮。
“不管是一個什么樣的品牌,最后做的都是咖啡生意。”董可欣說,“真正最核心的競爭力還是得回歸到產(chǎn)品力、回歸到運(yùn)營能力、回歸到供應(yīng)鏈能力?!?/p>
定位“國民精品咖啡” 未來將走出郵局
據(jù)記者了解,雖說僅僅開出6家門店,但郵局咖啡已經(jīng)推出了三種店型,分別是:CBD店、景區(qū)店和校園店。
“未來,在店型上肯定還會有一些區(qū)別,會有一些報刊亭、移動咖啡車等創(chuàng)新的形式。”董可欣說。
就品牌定位而言,董可欣表示,郵局咖啡定位為“國民精品咖啡”。就此定位,他向記者解讀了深層含義。
董可欣表示,國民咖啡的其中一個含義是價格上消費(fèi)者“買得起”,所以在產(chǎn)品線的價格定位上,郵局咖啡正推進(jìn)親民的定價策略。
在首店開業(yè)之初,郵局咖啡的咖啡價格稍低于星巴克。當(dāng)時,郵局咖啡一杯美式售價22元,原味拿鐵28元,印有“中國郵政logo”的招牌咖啡“好事花生”的單杯價格則在38元。根據(jù)中信證券研究部的相關(guān)研究,郵局咖啡同時踩上了平價咖啡和高端咖啡所處的“價格帶”。
但從郵局咖啡現(xiàn)下啡價格來看,其的確已經(jīng)開始走“親民”路線??梢钥吹?,現(xiàn)在一杯美式的售價是12.8元,原味拿鐵一杯22.8元,菜單上已經(jīng)不見“好事花生”,只見“郵點花生”,一杯售價28.8元。
郵局咖啡定位為“國民精品咖啡” 圖片來源:企業(yè)供圖
除此之外,董可欣還表示,國民咖啡也意味著消費(fèi)者“買得到”,所以要推進(jìn)更多的駐點,把咖啡店開到消費(fèi)者的身邊去。
所以,在今后的選址和拓店上,董可欣透露,將在重點城市進(jìn)行更為密集地布店,“另外,由于我們有中國郵政網(wǎng)點的優(yōu)勢,我們在下沉市場會進(jìn)行更‘深’的布局,讓更多三線四線五線的消費(fèi)者接觸到郵局咖啡。”
值得一提的是,董可欣提到,郵局咖啡的拓店及選址并不會和中國郵政的網(wǎng)點完全綁定。
他透露,郵局咖啡在整體的拓店策略上分為兩部分,一為“走進(jìn)去”,即基于現(xiàn)有的郵局網(wǎng)點來開店,打造咖啡品牌;二為“走出去”,“我們會帶著‘郵局’開到一些新的場景中去,如CBD商場中?!睋?jù)他表示,就算郵局咖啡走出郵局進(jìn)入新的場景之中,也會保留郵局的主題,產(chǎn)品以咖啡為主的同時,也會將明信片、文創(chuàng)產(chǎn)品等郵局的特色服務(wù)“帶出來”。
最后,他還表示,在國民咖啡的定位下,郵局咖啡會強(qiáng)調(diào)一些文化屬性,包括郵局文化、咖啡文化和國潮文化等。
與中國郵政一拍即合
無疑,背靠中國郵政,是郵局咖啡最顯著的特點,乃至優(yōu)勢。
在郵局咖啡的策劃過程中,董可欣表示,中域咖燁與中國郵政堪稱是“一拍即合”。
“最早,我們得知中國郵政有著很強(qiáng)烈的品牌訴求,想要變得更加年輕化,同時也有著對門店進(jìn)行升級的訴求。因此,我們就在思考一個問題,即用一個怎么樣的載體可以吸引更多的年輕人‘進(jìn)來’?!倍尚阑貞?。
“郵局+咖啡”的項目就此應(yīng)運(yùn)而生。他認(rèn)為,郵局咖啡的創(chuàng)意能夠?qū)⒅袊]政的“綠色”最大化地呈現(xiàn)出來,中國郵政也可以把咖啡的內(nèi)涵提升到一個更高的層級,“這是一個非常天然的結(jié)果?!?/p>
董可欣表示,郵局咖啡是中域咖燁和中國郵政可以“共同受益”的一個合作,
通過對郵局的品牌和形象的升級,讓郵局這一品牌形象更加年輕化,吸引更多年輕人走進(jìn)郵局。董可欣說,“這是一個雙方共贏的模式?!?/p>
董可欣承認(rèn),有了中國郵政的加持,郵局咖啡有了更高的起點。2月14日,郵局咖啡在廈門開出的第一家門店取得了令他意外的成績。
“一開始,我們以為郵局咖啡會天然收獲一些有情懷的用戶,他們可能來自中國郵政經(jīng)年累月積累下來的用戶群體。但是,當(dāng)我們開出第一家門店以后,發(fā)現(xiàn)進(jìn)入門店更多的是20歲左右的年輕人,也體現(xiàn)了當(dāng)代年輕人的文化自信和對于國潮的興趣。”董可欣說。
他還表示,多年以來,中國郵政積累了數(shù)以億計的用戶,郵局咖啡的出現(xiàn),可以激活一部分用戶。同時,在點位、運(yùn)輸以及后勤保障方面,中國郵政都給郵局咖啡強(qiáng)有力的賦能。
他提到,基于中國郵政遍布全國的天然網(wǎng)點,郵局咖啡在點位的選擇上更有空間,在進(jìn)入下沉市場上也更加順暢,“雖說現(xiàn)在咖啡品牌拓店更多集中在一二線城市,但三四線城市、四五線城市也是很好的機(jī)會。”
值得一提的是,據(jù)董可欣表示,郵局咖啡供應(yīng)鏈100%采用了云南咖啡豆。“我們對云南咖啡豆非常有信心,云南咖啡豆也有著很好的品質(zhì)?!彼f。
據(jù)他透露,與個別咖啡品牌運(yùn)用云南咖啡豆進(jìn)行調(diào)味不同,郵局咖啡100%運(yùn)用了云南精品咖啡豆,“我們在云南建有烘培工廠,我們也會和當(dāng)代的咖農(nóng)進(jìn)行溝通,與普洱市政府也正在談一些戰(zhàn)略的投資。所以,從最原始的種植端,到烘培端,再到呈現(xiàn)出來的精品咖啡豆的整個產(chǎn)業(yè)鏈,我們都會在云南完成?!?/p>
如今的咖啡市場,正呈現(xiàn)出高度競爭的局面,這個賽道中,不僅存在國際巨頭星巴克,也有瑞幸、Manner Coffee等大大小小的新興品牌,即便有了中國郵政這棵“大樹”,郵局咖啡若想“好好做咖啡”,壓力也不小。
董可欣認(rèn)為,郵局咖啡有責(zé)任和友商一同把咖啡市場做大,讓更多的人消費(fèi)咖啡,了解咖啡文化,并喜歡上咖啡。
“郵局咖啡也有自己的競爭優(yōu)勢。從文化層面,郵局咖啡一直想做一個有文化有溫度的咖啡品牌。中國郵政作為歷史悠久的品牌,作為情懷和時間的載體,可以讓更多的人通過中國郵政喜歡上郵局咖啡,通過咖啡重新認(rèn)識郵政,我們認(rèn)為這是一個非常好的文化契機(jī)?!倍尚勒f。
但是,中國郵政帶來的所謂“情懷”,很難算作一個咖啡品牌的核心競爭力,郵局咖啡遲早會直面競爭,即將到來的快速拓店,也讓其難免會面臨“如何平衡規(guī)模擴(kuò)張和追求盈利”這一難題。
對此,董可欣表示,當(dāng)前階段,郵局咖啡還是需要追求將每一家店做好,在此過程中,也是在“修煉內(nèi)功”,不斷提升自身運(yùn)營能力、產(chǎn)品能力;“與此同時,我們也不能放松規(guī)模擴(kuò)張,對我們來說,中國郵政的賦能給了我們一定的緩沖期,讓我們有相對于競爭對手更多的時間‘修煉內(nèi)功’?!?/p>
關(guān)鍵詞: 中國郵政 每日經(jīng)濟(jì)新聞 這是一個
責(zé)任編輯:hnmd004
- 全球報道:最快年底完成“百店計劃”對話郵2022-09-09
- 全球快播:唯都股份IPO折戟寶馬、奔馳是其2022-09-09
- 精彩看點:新銳教師夯基啟航工程……破譯寧2022-09-09
- 環(huán)球精選!江蘇互聯(lián)網(wǎng)大會開幕,企查查聚焦2022-09-09
- 當(dāng)前快訊:大興區(qū)應(yīng)急管理局聯(lián)合區(qū)紀(jì)委第八2022-09-09
- 世界通訊!大興區(qū)應(yīng)急管理局黨委書記、局長2022-09-09
- 世界快看:工信部:五年間,我國工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)2022-09-09
- 當(dāng)前視點!重慶:筑牢生態(tài)屏障守護(hù)長江母親2022-09-09
- 環(huán)球即時看!融資丨口腔再生修復(fù)材料及醫(yī)美2022-09-09
- 天天消息!融資丨「領(lǐng)創(chuàng)醫(yī)谷」完成超億元A2022-09-09
- 專訪大樹科技CEO王毅:3.0戰(zhàn)略擁抱未來,“2022-09-09
- 瑞泰口腔攜手江蘇通善 篤行不怠向未來2022-09-09
- 聚焦數(shù)字化轉(zhuǎn)型,張亮麻辣燙精準(zhǔn)“微操”助2022-09-09
- 環(huán)球微動態(tài)丨嵩明縣林草局召開林草違法圖斑2022-09-09
- 看點:七險二金!中國電建集團(tuán)昆明勘測設(shè)計2022-09-09
- 世界百事通!長白山池西區(qū)旅游打卡地|泰格2022-09-09
- 妻子發(fā)現(xiàn)丈夫私房錢掏出后鋪一地 這位老哥2022-09-09
- 女王去世接下來英國將發(fā)生什么?逐步向新國2022-09-09
- 信用卡刷卡驗密功能是什么?信用卡刷卡需要2022-09-09
- 2022年紅杉樹香煙價格表 紫色紅杉煙多少錢2022-09-09
- 許多福珠寶ISO9001認(rèn)證,寶石學(xué)家老許邁向2022-09-09
- 股票漲停了要不要賣掉?連續(xù)漲停后開板要馬2022-09-09
- 2022中國煤炭企業(yè)50強(qiáng) 中國十大煤礦龍頭2022-09-09
- 天天新資訊:印尼東爪哇省一懸索橋斷裂造成2022-09-09
- 環(huán)球即時:印度新德里一在建五層建筑倒塌多2022-09-09
- 今日熱聞!天津:1月至8月PM2.5濃度達(dá)十年來2022-09-09
- 以展促優(yōu),導(dǎo)引賦能—勞保會:做勞保企業(yè)的2022-09-09
- 當(dāng)前快報:屈天琪:辛勤耕耘結(jié)碩果 扎根教2022-09-09
- 天天熱訊:馬穎楠:孩子們的好朋友 同事們2022-09-09
- 焦點快播:金秋風(fēng)來谷物飄香全國秋糧豐收在2022-09-09