世界觀察:經(jīng)濟(jì)日報攜手京東發(fā)布數(shù)據(jù)——個性化引領(lǐng)廚具廚電消費(fèi)
【資料圖】
數(shù)據(jù)來源 京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院
“廚房經(jīng)濟(jì)”提質(zhì)擴(kuò)容
近年來,隨著消費(fèi)者對品質(zhì)生活的追求不斷提高,廚房的使用頻率大幅提升,越來越多的人開始走進(jìn)廚房。烹調(diào)正經(jīng)歷從傳統(tǒng)的“鍋碗瓢盆”向“精致烹飪”轉(zhuǎn)向,隨之而來的是“客廳經(jīng)濟(jì)”向“廚房經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)型。
廚電與廚具產(chǎn)品的迭代升級,不僅讓消費(fèi)者體驗(yàn)到更悅己、更便利的廚房生活,也在引領(lǐng)著行業(yè)不斷向前發(fā)展。當(dāng)下,消費(fèi)者對于廚房用品的需求越來越精細(xì),不再局限于最簡單基礎(chǔ)的功能,而是向著專業(yè)化、多元化的方向發(fā)展,無論是廚房小家電功能越來越專業(yè),還是廚具用品從材質(zhì)設(shè)計到功能的進(jìn)一步細(xì)分,都是消費(fèi)升級趨勢的具體體現(xiàn)。
在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)不斷升級的背景下,廚電一代接一代更迭,新廚具也層出不窮,不僅功能越來越豐富,操作越來越便捷,顏值也越來越高,這與當(dāng)下消費(fèi)者的健康養(yǎng)生需求及追求幸福感的價值觀不謀而合。榨汁杯、多功能鍋、空氣炸鍋、加熱飯盒等各類“小而美”的廚電讓消費(fèi)者能夠輕松地做出各種美食,各類高顏值、多功能的廚具不斷進(jìn)入消費(fèi)者家中,給消費(fèi)者帶來滿滿的幸福感與下廚的成就感。
與此同時,隨著消費(fèi)人群不斷細(xì)分,消費(fèi)需求也呈現(xiàn)多樣化差異。隨著Z世代走進(jìn)廚房,他們在秀廚藝之余還在廚房詮釋著自己的獨(dú)特風(fēng)格,選購符合自身調(diào)性的廚房小家電與廚具用品。對于廚電產(chǎn)品,Z世代人群更追求科技感、智能化;而對于廚具,他們追求有個性,更偏好帶新科技且顏值高的產(chǎn)品,并毫不吝嗇將自己喜愛的廚房用品在社交媒體“曬出來”。
Z世代的崛起給廚具、廚電的品類創(chuàng)新,渠道拓展也帶來了新的機(jī)遇。企業(yè)需不斷拓寬營銷渠道,實(shí)現(xiàn)多渠道觸達(dá)用戶,同時推動用戶需求洞察,延伸拓展出更多差異化產(chǎn)品以滿足不同消費(fèi)人群的細(xì)分需求。隨著消費(fèi)者生活方式的改變,未來廚具、廚電在高端化、智能化、細(xì)分化等方面依然有很大發(fā)展空間,行業(yè)潛力有待進(jìn)一步釋放。
(作者劉 暉 系京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長)
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