下半年豬肉消費形勢向好消費需求增加 價格或呈震蕩上漲趨勢

近來，“二師兄”復(fù)興，身價“飆漲”。

7月6日上午，由河南省畜牧總站、河南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的第三屆中原生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨生豬期貨高峰論壇舉行。論壇上，就該熱點，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家、博士王祖力發(fā)表了看法。

此輪“豬周期”與以往相比有哪些不同?

王祖力表示，依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2000年以來，出現(xiàn)了規(guī)律性很強(qiáng)的五輪“豬周期”價格波動，其規(guī)律是4年一輪，且行業(yè)低迷期通常是疫病高發(fā)期。那么，從2018年受非洲豬瘟的影響開始，今年就是新一輪的價格波動周期了。他表示，產(chǎn)能周期決定價格周期，如今豬價正處于新一輪豬價周期的上升階段。

對于近期突然出現(xiàn)的大幅上漲，在王祖力看來，是因為春節(jié)前兩個月生豬價格的下跌，且沒有在臨近春節(jié)出現(xiàn)價格反彈，這樣的反常現(xiàn)象導(dǎo)致農(nóng)戶春節(jié)出現(xiàn)惜售心理。而按照往年慣例，春節(jié)前生豬會進(jìn)行大量出欄，年后較少，因此，今年年后的出欄量高于往年。所以，年后市場供應(yīng)大量增加，就導(dǎo)致年后幾個月價格一路下跌，甚至跌破了正常值，加上市場情緒的拉動，才顯得此波價格反彈較為明顯。

因此，對于目前的豬肉價格市場行情，他用八個字總結(jié)“前期超跌，后期超漲”，并且，不論是“前期超跌”還是“后期超漲”，很大程度是由市場情緒拉動。

對于接下來的價格走勢，王祖力認(rèn)為，隨著年后出欄量集中爆發(fā)，存欄量逐漸被消耗殆盡，5月份往后，市場供應(yīng)量就一路下降。同時，他預(yù)測下半年豬肉消費形勢向好，消費需求增加，供應(yīng)量減少遇上消費需求上漲，價格或呈震蕩上漲趨勢。

此輪“豬周期”與以往相比有哪些不同?王祖力認(rèn)為，暫時未出現(xiàn)外部因素疊加沖擊和影響。隨著從業(yè)者學(xué)習(xí)能力提升、產(chǎn)能調(diào)整靈敏度也在提高，此外，散養(yǎng)戶大量退出，規(guī)?；揭苍诖蠓嵘?。關(guān)于下一步需要關(guān)注的風(fēng)險，他提醒，要注意到非洲豬瘟、藍(lán)耳和腹瀉以及新冠肺炎疫情對消費的影響。如果疫情得到較好控制，消費復(fù)蘇，豬價的上漲空間會較高。當(dāng)然，也要考慮市場情緒帶來的節(jié)奏變化，如果依然出現(xiàn)階段性的壓欄惜售，再疊加當(dāng)期應(yīng)該出欄的量，有可能出現(xiàn)階段性下跌。關(guān)于5月份開始增加的產(chǎn)能，也存在不確定性。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳：生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的壓力依然較大

作為本屆論壇的主辦地，咱河南的畜牧水平如何?對于本省的生豬行業(yè)養(yǎng)殖，官方又會給出什么建議，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員方旭出席論壇并做了介紹。

方旭介紹，2021年，河南全省肉、蛋、奶產(chǎn)量分別為641萬噸、446萬噸、212萬噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值為2942億元，連續(xù)多年位居全國前列。河南是生豬產(chǎn)業(yè)大省，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國的1/10。生豬產(chǎn)業(yè)是全省農(nóng)業(yè)中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，豬肉產(chǎn)量約占全省肉類總產(chǎn)量60%以上，生豬產(chǎn)值約占全省牧業(yè)總產(chǎn)值的40%以上。

2021年，全省生豬存欄4392萬頭、同比增長13%，出欄5802萬頭、同比增長34.6%，分別居全國第一位和第三位。河南省還是全國重要的生豬生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，擁有國家級生豬調(diào)出大縣60個(全國500個)，全年外調(diào)生豬及豬肉折合生豬2758萬頭，同比增長58.8%，外調(diào)量全國第一。“十四五”以來，河南省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展承壓前行，生豬產(chǎn)能恢復(fù)好于預(yù)期，豬肉產(chǎn)品市場供應(yīng)充足。

當(dāng)前，生豬生產(chǎn)依然受到疫情、資金、土地等傳統(tǒng)因素的制約。

生豬市場超長時間低位運行對行業(yè)造成了損傷和持續(xù)的影響，尤其是非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，生豬產(chǎn)業(yè)的短板和問題進(jìn)一步暴露，能繁母豬和生豬存欄下降較多，豬肉市場供應(yīng)階段性偏緊。“近期雖然生豬價格快速回升，但由于前期企業(yè)虧損面廣、虧損程度深、虧損時間長，穩(wěn)產(chǎn)保供的壓力依然較大。”(頂端新聞·河南商報記者郭爽爽)

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